Un restaurant "la Boucherie" à Amilly

C’est dans la Zone d’activités d’Antibes à Amilly que le groupe La Boucherie (77 restaurants en France) a ouvert une enseigne début décembre. Avec un concept entièrement tourné vers les amateurs de viande (basé sur un choix de pièces de boeuf nobles), ce sont 3500 clients qui ont été servis lors du premier mois d’ouverture, comme l’annonce Sylvie Collé, directrice de l’établissement. Ouvert 7 jours/7 et avec une équipe de 17 personnes, La Boucherie propose également des plats traditionnels (tête de veau en cassolette, tripes à la mode de Caen, pot-au-feu…) et des desserts maison. À côté du plat du jour, les menus débutent à 9,50€ pour un ticket moyen de 20/22€ pour un repas complet (par personne).

www.la-boucherie.fr

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Loiret Eco n° 37 - Février 2011
Rédactrice en chef : Gaëlle Lepetit